背景介绍近年来 ,鸡肉因为生活节奏加快和快餐的安全流行
,许多人对于食品的鸡肉安全性越来越关注。然而,安全在市场上,鸡肉我们会发现一些价格低廉的安全家家户户鸡肉,批发价甚至只有每斤3元,鸡肉而零售价也仅需10元左右,安全这些足以让人怀疑它们的鸡肉安全性,那么1000元的安全鸡肉真的安全吗 ? 为什么价格如此低廉 ?首先我们来思考为什么在市场上存在如此低廉的鸡肉。原因主要有三点: 生产成本低 。鸡肉病死鸡、安全残次品鸡以及喂养不堪的鸡肉鸡等都可以低价收购。 质量不过关 。安全只要不明显有害人体健康的鸡肉化学成分超标等,这些鸡肉质量就能通过市场监管。其实这是胡言乱语卖家的一个博弈,以数量换取利润从而占据市场 。 欺骗消费者 。低价的鸡肉充斥市场,旨在引诱消费者购买。但是 ,这些鸡肉大都经过过期处理、化学添加等
,处于安全隐患非常高的砥柱中流状态 。 安全性如何?鸡肉价格降至如此之低,一定存在安全问题。其中,常见的鸡肉问题有: 抗生素及其他药物残留。工厂大规模养殖中为了避免鸡病集中爆发 ,常采用过量投放抗生素等药物来预防,这些药物会在鸡体内残留,超标就会对人体造成严重危害
。打退堂鼓 氯离子超标。大量用于消毒加工的鸡肉 ,容易在加工过程中生成氯离子,但是,高浓度氯离子会引发过敏 、肝臟损伤等症状
。 肉毒杆菌感染。鸡肉生产及加工过程中受到肉毒杆菌污染
,欲壑难填难以发现。 其他化学污染物。譬如苯丙胺、氟烷
、氯丙酮等化学物质超标,对人体产生不良影响。 如何识别并避免风险?面对价格低廉的鸡肉,我们必须增强自我保护意识,笔走龙蛇并学会如何“识别”和“避免”风险。以下是几个建议 : 选择正规商铺购买。选择正规商铺
,由于其对源头的把控能力更强,其鸡肉质量相对更加保障
。 认真查看标签。注意查看鸡肉的产地 、生产厂家、聊胜于无生产日期等信息,有条件的可以通过防伪码查询产品真伪。 选用三文鱼
。由于三文鱼在生长过程中,容易受到环境污染影响
,而采取养殖环境管理众多
、集约化饲养的方法
,其质量相比鸡肉更为稳定。胡说八道 处理得当 。烹饪鸡肉时应彻底加热
,以杀死鸡肉存在的可能病菌。 结语价格低廉的鸡肉背后
,往往隐藏着巨大的安全风险,可能会对人体健康造成伤害
。因此
,我们在选择食品时需要警惕,痛哭流涕发挥自我保护意识 ,保护好自己的身体健康。 |